为确保第十二届“西博会”顺利举办，提升城市形象，浙江省杭州市开展了以“西博会”大型活动快餐盒饭配送单位为重点的专项监督活动。

　　一是提前介入。以经市、区两级卫生行政部门检查符合大型活动快餐盒饭配送要求的四家快餐配送单位为重点监督对象，加强监管，找出存在的卫生管理问题，提出指导意见，提升快餐配送卫生管理水平，保障供餐过程中的食品安全。

　　二是强化外围管理。对所有持证快餐配送企业进行监督检查，了解“西博会”期间供餐情况，特别是“西博会”各项目举办地周边单位的供餐计划，提供必要的管理意见，指导其安全供餐。对加工场所、原料采购索证、人员健康管理及公用具消毒进行重点检查，对存在问题，督促整改。

　　三是提供订餐指导。加强与西博会项目主办单位联系，掌握其快餐盒饭定餐情况，出台快餐盒饭订餐指导意见，指导订餐过程中索证管理，防止发生食品安全事故。

新闻解读：食品盒饭等运输过程中，为保证食品监督安全，其中重要一点就是温度监测，采用温度记录仪可以全程记录下食品整个运输过程中的环境变化，从而保障食品安全。